trešdiena, 2009. gada 30. septembris

Čebureki no alus ar sēnēm


Čebureku (4burek) mīkla ar alu. Tīra mīklas sagatavošana, nekas vairāk.
Tas bija svētdien, bet pa dienu - putnu čalas.

Es dzīvoju uz gājutnu ceļa, un kārtējo reizi tas man tika atgādināts, jo dienas vidū putnu čivināsanas troksnis lika sevi manīt. Gan Gaviezes lauku mājas Lakševici atrodas uz putnu ceļa, gan bijusī tēva mājas Papē Pludavnieki atrodas uz gājputnu ceļa. Ko tas var nozīmēt! Nākamos čeburekus cepšu ar putnu gaļu!


Papildināts ļoti vēlu - 18.oktobris - secinājumi:
1) čebureki no alus man negaršoja tik labi kā biju iedomājies. Atsita rauga mīklas garšu, bet čebureku garša un, galvenais,smarža nebija manāma.
2) sēnes vienas pašas padarīja to irdenu, bet bija labi, ja pielika miltus vai kartupeļu cieti, vai skābo krējumu.
3) var mīklai nelikt eļļu, un cept uz lēnākas liesmas! Gaļa ar sīpoliem ir vislabākais pildījums, pat siers nestāv tuvu, varbūt ar speķi!

Nav komentāru: